Entradas
TOSTAS RUSTICAS (4 piezas)
Crujientes rebanadas de pan mixto con una mezcla de jitomate marinado en pesto con queso de cabra y biltong.
$100.00
PORTOBELLO RELLENO 100 grs.
Hongo horneado, relleno de queso ricotta, jamón serrano y nuez sobre una cama de arugula y germen de alfalfa.
$120.00
ESPARRAGOS ASADOS 120 grs.
A la plancha con un toque de aceite de oliva extra virgen y sal de mar, envueltos en un cinturón de queso parmesano.
$120.00
SAMOOSAS (3 piezas)
Empanaditas de carne res o cordero al curry, acompañadas
de chutney de frutas casero.
$140.00
TACOS DE PATO (4 piezas)
Confit de pato, servidos con cebolla, cilantro y chilitos.
$200.00
TACOS DE COCODRILO (4 piezas)
Confitado, acompañado de arugula, cebolla morada y rábano.
$200.00
TACOS DE BARBACOA DE VENADO (4 piezas)
Horneado en hoja de plátano, servido con cebollita cilantro y chiles picados.
$200.00
PLATO DE QUESOS Y GARNES FRÍAS 250 grs.
COMBINAGION DE QUESOS: Cheddar, Provolone ahumado, Monterey Jack, Camembert.
CARNES FRÍAS: Jamón serrano, Salami ahumado, Salchicha cocktail ahumada, Chorizo pamplona.
Acompañado de aceitunas, tapenade, pesto, nueces y ate.
$400.00
Ensaladas
ENSALADA GRIEGA 150 grs.
Combinación de lechugas, aceitunas negras, pepino, jitomate, manzana y queso de cabra, aderezada con nuestro aliño griego.
$135.00
ENSALADA CÉSAR 150 grs.
Lechuga orejona servida con tocino, crotones y queso parmesano, con nuestro aderezo de la casa.
$135.00
ENSALADA KOLF 180 grs.
Combinación de lechugas y arugula con jamón serrano,
jitomate cherry, elote baby y nueces, aderezada con
chimichurri de la casa.
$155.00
ENSALADA DE SALMON 180 grs.
Combinación de lechugas, con aceitunas negras, jitomate cherry palmitos y salmón ahumado de la casa, aderezada con vinagreta de cítricos.
$170.00
ENSALADA DE BILTONG** 180 grs.
Combinación de lechugas, con aceitunas negras, jitomate cherry palmitos y salmón ahumado de la casa, aderezada con vinagreta de cítricos.
$165.00
Ensalada Mixta
Con atún.
$215.00
Sopas
SOPA DE CEBOLLA (240 ml)
Cebolla caramelizada, servida con tosta de pan gratinada con queso Monterrey Jack.
$90.00
CREMA DE SETAS (240 ml)
Receta de la casa, servida con crotones, queso Monterrey Jack y Billtong“
$90.00
SOPA OXTAIL (240 ml)
Original receta sudafricana, de cola de res braseada, cebada y vegeta/es.
$110.00
Jugo De Carne
$75.00
Wild Burgers
CORDERO
100% Carne de su elección con pan a la Parrilla. Gratinada con queso Monterrey Jack, acompañada de papas gajo.
$210.00
JABALÍ
100% Carne de su elección con pan a la Parrilla. Gratinada con queso Monterrey Jack, acompañada de papas gajo.
$250.00
BÚFALO
100% Carne de su elección con pan a la Parrilla. Gratinada con queso Monterrey Jack, acompañada de papas gajo.
$250.00
COCODRILO
100% Carne de su elección con pan a la Parrilla. Gratinada con queso Monterrey Jack, acompañada de papas gajo.
$250.00
Especialidades
COSTILLAS DE CORDERO 600 grs.
Asadas, bañadas con gravy infusionado con menta, servidas sobre una cama de puré de papa.
$580.00
SALMON AL PESTO 250 grs.
Glaseado en un clásico pesto de albahaca, acompañado de espárragos a la plancha.
$290.00
MAGRET DE PATO A LA MANZANA 250 grs.
Servido sobre una salsa de frutos rojos, acompañado de cebolla cambray y manzana caramelizada.
$290.00
Lomo De Salmón Perfumado Al Cedro
200 grs. horneado con nuestra receta especial.
$250.00
BRAAI
RIB EYE 500 grs.
De Res a la parrilla, calidad Angus, acompañada de chimichurri de la casa. Dos guarniciones a elegir.
Se recomienda acompañar con: Camarones U8 (2pzas.) + $120.00.
$590.00
PARRILLADA MIXTA
-100 grs de filete de res.
-100 grs de T-Bone de cordero.
-100 grs de pechuga de pollo peri peri.
-100 grs de Chorizo Argentino.
2 guarniciones a elegir.
$400.00
CHAMORRO PERI-PERI 900 grs.
En costra de salsa peri-peri, acompañado de 2 guarniciones a elegir.
$320.00
COSTILLAS MADIBA 400 grs.
De jabalí, horneadas lentamente, bañadas en salsa de frambuesa – chipotle o salsa peri peri, acompañadas de 2 guarnciones a elegir.
$550.00
FILETE DE RES 350 grs.
Acompañado de chimichurri de la casa, con 2 guarniciones a elegir.
$360.00
GOSTILLA DE BUFALO 500 grs.
A la parilla acompañado de 2 guarniciones a elegir.
$759.00
Pizzas Rústicas
ALEMANA
Mezcla (te salchicha con mejorana, champiñones y cebolla caramelizada en salsa de cerveza y finas hierbas.
$300.00
SURF & TURF
Arrachera de res, camarones y esparragos salteados.
$320.00
CUATRO QUESOS
Parmesano, roquefort, cabra y mozzarella.
Se recomienda con pera caramelizada. (+25)
$300.00
CAPE TOWN
Mix de pulpo, camarón y aros de calamar salteado con mantequilla, ajo y un toque de vino blanco.
$320.00
IBÉRICA
Jamon serrano.
Se recomienda con higo cristalizado.
$300.00
NORUEGA
Salmon ahumado, aceitunas negras y queso crema.
$320.00
SAMPIONE
Deliciosa combinación de setas, portobello y champiñones con jitomates y un toque de pesto.
$300.00
JOHANNESBURGO
Champiñones, espinacas, queso ricotta, albahaca y nuez.
$300.00
INGREDIENTE EXTRA
ALCACHOFAS, ANCHOAS, ACEITUNAS NEGRAS, PERA CARAMELIZADA, HIGO CRIZTALIZADO, JAMION SERRANO, QUESO DE CABRA, QUESO ROQUEFORT.
$35.00
JOHANNESBURGO
Champiñones, espinacas, queso ricotta, albahaca y nuez.
$300.00
iNFANTIL
ORDEN DE PAPAS GAJ0150 grs.
$100.00
BONELESS DE POLLO
Empanizados, servidos con papas gajo.
$150.00
HAMBURGUESA CON QUESO
100 grs. de carne de res, queso y acompañada de papas gajo.
$150.00
Postres
MELKTERT
Tarta de leche horneada, típica de Sudáfrica, aromatizada con canela y mandarina.
$80.00
TIPSY TART
Puddin de dátiles bañado en una salsa de brandy, servido con helado de vainilla o Amarula.
$80.00
STRUDEL MANZANA
Servido con helado de vainilla o Amarula.
$80.00
HELADOS Y SORBETES
PREGUNTA POR SABORES DISPONIBLES
$50.00
Frías
COCA COLA / LIGHT / ZERO, AGUA MINERAL, GINGER ALE, MANZANITA, FANTA, SPRITE, SQUlRT, DELAWARE PUNCH.
$40.00
BOTELLA DE AGUA 400ml.
$35.00
CLAMATO PARA CERVEZA 150ml.
$40.00
NARANJADA, LIMONADA, RUSA 400ml.
$40.00
SODA ITALIANA VARIEDAD DE SABORES 400ml.
$45.00
AGUA PERRIER 330ml.
$50.00
VELVET SODA MARACUYA Y LYCHEE 330ml.
$50.00
CLAMATO NATURAL 330ml.
$60.00
SANGRÍA PREPARADA O CLERICOT COPA 450ml.
$120.00
SANGRÍA PREPARADA O CLERICOT COPA JARRA.
$350.00
Calientes
CAFÉ ESPRESSO 60ml.
$50.00
TÉ GOURMET 60ml.
Tisana de Moras Salvajes, Tisana de Amareto, Tisana de Menta
$41.00
CAFÉ ESPRESSO CORTADO 60ml.
$50.00
CAFÉ AMERICANO 280ml.
Tisana de Moras Salvajes, Tisana de Amareto, Tisana de Menta
$45.00
TÉ ROIBOOS
$45.00
CAFÉ CAPUCHINO 180ml.
Tisana de Moras Salvajes, Tisana de Amareto, Tisana de Menta
$50.00
Cervezas
TECATE,TECATE LIGHT, XXLAGER, XXAMBAR.
$50.00
BOHEMIA CLÁSICA Y OSCURA
$55.00
HEINEKEN
$75.00
BOHEMIA CLÁSICA Y OSCURA
$55.00
Licores & Cocteles
BRANDY & COGNAC
MAGNO
$80.00
TORRES X
$90.00
MARTELL VSIOP
$140.00
RONES
BACARDÍ BLANCO
$70.00
FLOR DE CAÑA 4 AÑOS
$65.00
FLOR DE CAÑA ORO
$75.00
GINEBRAS & VODKAS
BEEFEATER
$90.00
BOMBAY
$100.00
ABSOLUT AZUL
$80.00
WHISKY & BOURBON
JIM BEAM WHITE
$90.00
JACK DANIEL'S
$100.00
BUCHANAN'S 12
$100.00
CHIVAS REGAL 12
$135.00
TEQUILAS Y MEZCALES
HERRADURA REPOSADO
$100.00
DON JULIO REPOSADO
$100.00
DON JULIO 70
$140.00
MEZCAL DE LA CASA
$85.00
LICORES & CREMAS
ANIS DULCE DE LA ASTURIANA
$85.00
ANIS SECO DE LA ASTURIANA
$85.00
AMARULA
$90.00
FRANGÉLICO
$100.00
SAMBUCA NEGRO / BLANCO
$100.00
LICOR DEL 43
$100.00
AMARETO DISARONNO
$100.00
OPORTO FERREIRA TAWNI
$100.00
FERNET BRANCA
$100.00
LICOR DE STREGA
$100.00
CHATREUSE VERDE
$110.00
COCTELES
BOMBÓN
$125.00
GIN
$95.00
DAIQUIRI
$95.00
MARTÍNI CLÁSICO
$95.00
MOJITO CLÁSICO
$95.00
MARGARITAS
$95.00
PIÑA, FRESA Y MANO COLADO
$100.00
RONES
BACARDÍ BLANCO
$70.00
FLOR DE CAÑA 4 AÑOS
$65.00
FLOR DE CAÑA ORO
$75.00
Artesanales
ALEMANAS
PAULANER DUNKEL 500 ML
$130.00
PAULANER HELL 500 ML
$130.00
IRLANDESAS
GUINNESS LATA 330 ML
$115.00
BELGAS
BOSCOLI FRUITS DES BOIS 330 ML
$115.00
BOSCOLI KRIEK 330 ML
$115.00
BOSCOLI PEACH 330 ML
$115.00
CAROLUS CLASSIC 330 ML
$120.00
CAROLUS TRIPLE 330 ML
$120.00
CAROLUS CHRISTMAS 330 ML
$120.00
DELIRIUM NOCTURNUM 330 ML
$150.00
DELIRIUM RED 330 ML
$150.00
DELIRIUM TREMENS 330 ML
$150.00
GULDEN DRAAK 330 ML
$150.00
DUVEL 330 ML
$125.00
STELLA ARTOIS 300 ML
$75.00
LEFFE BRUNE 330 ML
$110.00
LEFFE BLONDE 330 ML
$110.00
HOEGAARDEN 330 ML
$110.00
INGLESAS
ST. PETERS HONEY PORTER 500 ML
$150.00
ST. PETERS CREAM 500 ML
$150.00
LONDON PRIDE ALE 500 ML
$150.00
YOUNG'S DOUBLE CHOCOLATE 500 ML
$150.00
ARGETINAS
QUILMES 330 ML
$85.00
MEXICANAS
CRAZY MOON NEIPA 330 ML
$90.00
CRAZY MOON HELLES LAGER 330 ML
$90.00
CRAZY MOON APA RYE 330 ML
$90.00
CRAZY MOON BLONDE 330 ML
$90.00
CRAZY MOON DRY IRISH STOUT 330 ML
$90.00
CRAZY MOON DRY ESB 330 ML
$90.00
CUCAPA BORDER 330 ML
$90.00
CUCAPA 57 330 ML
$90.00
CUCAPA OBSCURA 330 ML
$90.00
Val'Quirico, Tlaxcala. C.P. 90310